和食の素晴らしさを伝えたい料理屋の店主

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箸帯の取り方と、避けるべきお箸の使い方

箸帯について箸帯(はしおび)とは、箸を固定する紙の帯のこと。最初の料理が提供された時、「抜く」べきか「破る」べきかという疑問が浮かびます。「抜く」 or 「破る」結論から申し上げますと、正解不正解やマナー違反はなく、どちらでも構いませんが、抜いた方がゴミが散らからず美しくお食事ができます。「箸帯を破るのは、"そのお店と縁を切ります" という意味なので、お店の人が悲しむから破ってはいけない」といった記事を見かけますが、お客様が箸帯を破られたからといって、私達が悲

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