砂糖を捨てたパティシエのおやつ【完熟バナナのタルトレット】
こんにちは。家の砂糖とみりんを捨てたライオツです。砂糖、小麦粉、生クリームを使わずに完熟バナナのタルトを作ってみました。タルトレットとは小さなタルトの事です。焼き込みタルトの中に入れる「クレームダマンド」(英語だとアーモンドクリーム)がお砂糖なしでも美味しくてお気に入りのレシピです。クッキー生地とクリームデーツペーストで作るクッキー生地と仕上げの豆腐クリームは、前回の桃のタルトと同じです。クレームダマンドバター 50gデーツペースト 50g全卵 50g