おかずになる!「ツナときゅうりのおかずサラダ」
2023-05-23 食事処さくら@料理家/魔法のコツレシピ著者
今日のレシピは、ツナときゅうりのおかずサラダです!
すりごまを混ぜることで、ゴマがタレの水分を纏い、絡みやすくなります。
最後に三つ葉を加えてサッと混ぜると、風味も一層引き立ちますよ。
べちゃっとせずに最後まで美味しく食べられますよ!
それでは、レシピをどうぞ!
きゅうり 2本
(塩 砂糖 1つまみずつ)
三つ葉 1P
ツナ缶 1缶
■タレ■
醤油 大さじ2分の1
酢 大さじ1.5
鶏ガラスープの素 小さじ2分の1
砂糖 小さじ1
すりごま 大さじ2.5
------レシピ------
1. きゅうりの下処理!
きゅうりのヘタを切り落としたら横半分にカットし、さらに縦半分にカットして4等分にする。
この状態で斜めに薄切りにする。
カットできたら、塩と砂糖を入れて全体がツヤっとするまで揉み、10分ほど置く。
2. 三つ葉の下処理!
三つ葉の根っこの部分を切り落とし、3cm程の幅でカットする。
まな板の上かポリ袋に入れてスタンバイしておく。
3. タレ作り!
大きめのボウルを用意し、■タレ■の材料全てとツナ缶を混ぜ合わせる。
4. きゅうりとタレを馴染ませる!
(1)のきゅうりの水気をペーパーでギュッと絞りながらタレに加える。
タレときゅうりをしっかり馴染ませる。
最後に三つ葉を加えてサッと混ぜ合わせたら完成!
味が薄ければ、薄口の醤油を少し垂らして調整してくださいね。
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